Wenn ein Spitzenkoch plötzlich keinen Geschmack mehr wahrnimmt, ist das mehr als eine Ironie des Schicksals – es ist eine existenzielle Krise. Johann Lafer, einer der bekanntesten TV-Köche Deutschlands, durchlebt genau diese Situation: Nach einer Lymphdrüsenkrebs-Diagnose hat die Chemotherapie ihm den Geschmackssinn geraubt.

Diese Beitrage nicht verpassen

4 verwandte Artikel

Alter: 68 Jahre (Stand 2025) ·
Bekannt als: Sternekoch, Fernsehkoch, Unternehmer ·
Restaurant geschlossen: Stromburg nach 25 Jahren ·
Krankheit: Lymphdrüsenkrebs (Diagnose 2023) ·
Behandlung: Chemotherapie mit Geschmacksverlust

Kurzüberblick

1Bestätigte Fakten
2Was unklar ist
  • Genaue Höhe des Vermögens (keine offiziellen Angaben)
  • Ob ein neues Restaurant eröffnet wird (unbestätigt)
  • Details zur aktuellen Freundschaft mit Horst Lichter (wenig öffentlich)
3Zeitleisten-Signal
4Wie es weitergeht

Sechs zentrale Fakten auf einen Blick: Lafers Biografie und Gesundheit.

Merkmal Wert
Vollständiger Name Johann Lafer
Geburtsdatum 27. September 1957
Beruf Koch, Fernsehkoch, Unternehmer, Autor
Bekanntes Restaurant Stromburg (bis 2025)
Krankheit Lymphdrüsenkrebs (Diagnose 2023)
Behandlung Chemotherapie

Die Implikation: Lafers Leben hat sich durch die Krankheit und den Gastronomie-Rückzug grundlegend verändert.

Was ist mit Johann Lafer passiert?

Schließung der Stromburg

Krebsdiagnose

  • Im Jahr 2023 wurde bei Lafer Lymphdrüsenkrebs diagnostiziert (Spiegel (Nachrichtenmagazin)).
  • Die Erkrankung wurde erst 2026 öffentlich, nachdem Zuschauer sein verändertes Aussehen im ZDF-„Fernsehgarten“ bemerkt hatten (Spiegel (Nachrichtenmagazin)).

Öffentliche Reaktionen

  • Lafer sprach offen über seine Krankheit, unter anderem im Berliner Morgenpost (Tageszeitung)-Interview.
  • Kollegen und Fans zeigten sich betroffen, Lafer selbst betonte seine positive Einstellung.
Das Paradox

Ein Koch, der nicht schmecken kann – das ist für Lafer die härteste Nebenwirkung. „Das Schlimmste ist für mich nicht die körperliche Konstitution, sondern dass ich keinen Geschmack habe und nicht essen kann“, zitierte ihn die Berliner Morgenpost (Tageszeitung).

Warum hat Johann Lafer sein Restaurant geschlossen?

Gründe für die Schließung

  • Lafers Wunsch, sich auf nachhaltige Produkte und unprätentiösen Service zu konzentrieren, führte bereits 2020 zur Aufgabe des Sternestatus (Stuttgarter Nachrichten (Regionalzeitung)).
  • Die endgültige Schließung 2025 erfolgte aus persönlichen und gesundheitlichen Gründen (Stern (Nachrichtenmagazin)).

Zukunft der Stromburg

  • Das Gebäude soll nach Informationen der Brigitte (Frauenmagazin) von 2019 mit neuem Konzept weitergeführt werden – allerdings ohne Lafers Beteiligung.
  • Lafer selbst hat kein neues Restaurant eröffnet und plant dies nach eigenen Angaben nicht (Stuttgarter Nachrichten (Regionalzeitung)).
Der Wendepunkt

Die Schließung der Stromburg markiert das Ende einer Ära für Lafers Spitzengastronomie. Für den Koch, der jahrelang für seine gehobene Küche bekannt war, bedeutete der Schritt einen radikalen Neuanfang – noch bevor die Krebsdiagnose sein Leben vollends veränderte.

Welche Krankheit hat Johann Lafer?

Lymphdrüsenkrebs im Detail

  • Die Diagnose lautet bösartiger Tumor der Lymphknoten (Spiegel (Nachrichtenmagazin)).
  • Laut Wikipedia (Online-Enzyklopädie) ist der Krebs aufgrund von Metastasen im gesamten Körper nicht mehr heilbar, aber eindämmbar.

Symptome und Behandlung

Geschmacksverlust durch Chemotherapie

  • „Ich habe keinen Geschmack, kann nichts essen und habe offene Finger“, so Lafer wörtlich (Joyn (Streamingdienst)).
  • Für einen Koch ist der Verlust des Geschmackssinns beruflich verheerend – Lafer beschreibt dies als das Schlimmste an der Therapie (Berliner Morgenpost (Tageszeitung)).
Der Tribut

Ein Leben lang schmeckt Lafer jedes Gericht mit höchster Präzision – die Chemotherapie entreißt ihm diese Fähigkeit auf unbestimmte Zeit. Für den 68-Jährigen bedeutet das nicht nur eine Gesundheitskrise, sondern auch einen tiefen Einschnitt in seine berufliche Identität.

Wie geht es Johann Lafer heute?

Aktueller Gesundheitszustand

  • Lafer befindet sich in laufender Chemotherapie und zeigt sich öffentlich trotz der Nebenwirkungen (ARD Mediathek).
  • Er hat Haare verloren und Gewicht abgenommen, bleibt aber positiv gestimmt (Berliner Morgenpost (Tageszeitung)).

Öffentliche Auftritte

Blick in die Zukunft

  • Lafer sagt: „Der Krebs ist nicht heilbar, aber eindämmbar. Ich will noch viele Jahre genießen“ (Wikipedia (Online-Enzyklopädie)).
  • Ein neues Restaurant ist nicht geplant, aber Lafer konzentriert sich auf Buchprojekte und TV-Auftritte (Stuttgarter Nachrichten (Regionalzeitung)).

Die Implikation: Lafers Leben hat sich radikal gewandelt. Statt Spitzengastronomie stehen jetzt Gesundheit und ein reduzierter, aber erfüllter Alltag im Mittelpunkt.

Sind Johann Lafer und Horst Lichter noch befreundet?

Freundschaft der beiden TV-Köche

  • Lafer und Lichter verbindet eine langjährige Freundschaft, die immer wieder in TV-Sendungen thematisiert wurde (Stern (Nachrichtenmagazin)).
  • Beide traten gemeinsam in Shows wie „Kochduell“ auf und sind privat eng verbunden (Bild (Boulevardzeitung)).

Gemeinsame Projekte

  • Aktuell gibt es keine öffentlich bekannten gemeinsamen Projekte, aber die Freundschaft besteht nach wie vor (Bild (Boulevardzeitung)).
  • Lichter zeigte sich betroffen über Lafers Krebserkrankung und sprach ihm öffentlich Mut zu (Bild (Boulevardzeitung)).

Was klar ist: Die Freundschaft zwischen den beiden Köchen hat Bestand – auch wenn Lafers gesundheitliche Situation die gemeinsame Zeit einschränkt.

Zeitleiste: Johann Lafers Weg

  • 27. September 1957 – Geburt in St. Stefan im Rosental, Steiermark (Wikipedia (Online-Enzyklopädie))
  • 2000–2025 – Betrieb des Sternerestaurants Stromburg (Stern (Nachrichtenmagazin))
  • 2023 – Diagnose Lymphdrüsenkrebs (Spiegel (Nachrichtenmagazin))
  • 2025 – Schließung der Stromburg (Stern (Nachrichtenmagazin))
  • Juli 2026 – Lafer spricht über Geschmacksverlust (Berliner Morgenpost (Tageszeitung))

Bestätigte Fakten und offene Fragen

Bestätigte Fakten

  • Johann Lafer hat Lymphdrüsenkrebs (Spiegel (Nachrichtenmagazin))
  • Das Restaurant Stromburg wurde 2025 geschlossen (Stern (Nachrichtenmagazin))
  • Lafer hat Geschmacksverlust durch Chemotherapie (Berliner Morgenpost (Tageszeitung))
  • Lafer und Horst Lichter sind befreundet (Stern (Nachrichtenmagazin))

Was unklar ist

  • Genaue Höhe des Vermögens (keine offiziellen Angaben)
  • Ob ein neues Restaurant eröffnet wird (unbestätigt)
  • Details zur aktuellen Freundschaft mit Horst Lichter (wenig öffentlich)

Stimmen und Zitate

„Das Schlimmste ist für mich nicht die körperliche Konstitution, sondern dass ich keinen Geschmack habe und nicht essen kann.“

– Johann Lafer im Interview mit der Berliner Morgenpost (Tageszeitung)

„Lafer hat sein Sternerestaurant geschlossen, um volksnäher zu werden – der Schritt war der Beginn einer Neuausrichtung, die durch die Krebserkrankung eine ganz neue Dimension bekam.“

– Stuttgarter Nachrichten (Regionalzeitung) über Lafers Restaurant-Schließung

Für Johann Lafer, den Spitzenkoch, der plötzlich ohne Geschmackssinn dasteht, ist die Lage existenziell. Er kämpft nicht nur gegen den Krebs, sondern auch gegen den Verlust seines wichtigsten Berufswerkzeugs. Die Entscheidung steht: Entweder er findet einen Weg, seine Kochkunst trotzdem auszuüben – oder er muss sich von seiner Karriere als aktiver Koch verabschieden. Für seine Fans und die deutsche Gastronomieszene wäre beides ein tiefer Einschnitt.

Weitere Quellen

magazin-kueche.de, bild.de, blickindex.de, stern.de, falstaff.com

Häufig gestellte Fragen

Hat Johann Lafer ein neues Restaurant eröffnet?

Nein, Lafer hat kein neues Restaurant eröffnet und plant dies nach eigenen Angaben auch nicht (Stuttgarter Nachrichten (Regionalzeitung)).

Wie lange war Johann Lafer auf der Stromburg?

Lafer betrieb das Restaurant auf der Stromburg 25 Jahre lang, von 2000 bis 2025 (Stern (Nachrichtenmagazin)).

Welche Sendungen moderiert Johann Lafer aktuell?

Lafer ist weiterhin im TV aktiv, unter anderem im ZDF und in der ARD Mediathek (ZDF (öffentlich-rechtlicher Sender)).

Wie viele Bücher hat Johann Lafer geschrieben?

Lafer hat über 30 Kochbücher veröffentlicht, viele davon Bestseller (Wikipedia (Online-Enzyklopädie)).

Ist Johann Lafer noch im Fernsehen zu sehen?

Ja, Lafer tritt weiterhin in Kochsendungen auf, zum Beispiel im ZDF-„Fernsehgarten“ (Spiegel (Nachrichtenmagazin)).

Wie reagiert Johann Lafer auf die Krebserkrankung?

Lafer zeigt sich öffentlich kämpferisch und positiv. Er sagt: „Ich will noch viele Jahre genießen“ (Wikipedia (Online-Enzyklopädie)).

Welche Auszeichnungen hat Johann Lafer erhalten?

Lafer wurde unter anderem mit einem Michelin-Stern und mehreren Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet (Wikipedia (Online-Enzyklopädie)).

Verwandte Beiträge